30 мин.

Как сделать потрясный дубайский круассан дома не хуже, чем в московских кофейнях

Name: Как сделать потрясный дубайский круассан дома не хуже, чем в московских кофейнях
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Тесто катаифи 150 г; Сливочное масло 50 г; Фисташковая паста 150 г; Тахини 1 ч. ложка; Фисташки очищенные 20–30 г; Тёмный или шоколадный шоколад 150 г; Сливки жирностью 33% 75 г; Готовые круассаны 3–4 штуки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Та самая начинка из теста катаифи, фисташковой пасты и тахини, а также ароматный шоколад — прекрасное дополнение к воздушным круассанам. Ещё вкуснее будет, если добавить свежую клубнику.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

50 г

150 г

1 ч. ложка

20–30 г

Тёмный или шоколадный шоколад

150 г

Сливки жирностью 33%

75 г

Готовые круассаны

3–4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко порубите тесто катаифи. Обжарьте с маслом за 10–15 минут до золотистого цвета.
Шаг 2
Остудите и смешайте с фисташковой пастой, тахини и мелко нарубленными орехами.
Шаг 3
Растопите шоколад вместе со сливками. Разрежьте круассаны вдоль пополам, покройте верхушки шоколадом. Оставьте застывать.
Шаг 4
На нижние части круассанов положите начинку, накройте верхушками, сверху положите ещё немного начинки.