1 ч. 20 мин.

Близкие не поверят, что этот кекс сделан из огурцов! Мягкий и влажный — точно стоит попробовать

Name: Близкие не поверят, что этот кекс сделан из огурцов! Мягкий и влажный — точно стоит попробовать
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 1 ч. ложка; Свежие огурцы 600 г; Мука 300 г; Сахар 300 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сода 1 ч. ложка; Молотая корица 1 ч. ложка; Яйца 3 штуки; Растительное масло 200 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Вы удивитесь, но из сочных овощей получается прекрасная основа для влажной и мягкой выпечки с дивным ароматом корицы.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

1 ч. ложка

Свежие огурцы

600 г

Мука

300 г

Сахар

300 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Сода

1 ч. ложка

Молотая корица

1 ч. ложка

Яйца

3 штуки

Растительное масло

200 мл

Можно добавить

Орехи

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 160 °С. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2․
Огурцы очистите от кожицы, натрите на средней тёрке и слегка отожмите.
3․
Муку просейте и соедините с сахаром, разрыхлителем, содой и корицей.
4․
Яйца взбейте с маслом в однородную массу с помощью миксера. Добавьте огурцы, хорошенько перемешайте.
5․
Всыпьте сухие ингредиенты. По желанию добавьте кусочки орехов. Взбейте тесто миксером до однородности.
6․
Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс 60–70 минут до золотистого цвета.