Китайский суп с вонтонами
Простое и аппетитное блюдо с китайскими пельменями готовится на курином бульоне, особенный вкус которому придают чеснок, имбирь и соевый соус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для вонтонов
Ингредиенты для супа
Приготовление
Шаг 1
Имбирь натрите на тёрке, достаточно одной чайной ложки корня. Лук измельчите. Чеснок нарубите или пропустите через пресс.
Шаг 2
Фарш смешайте с соевым соусом, уксусом, крахмалом, луком, имбирём, чили и маслом.
Шаг 3
Возьмите одну заготовку для вонтонов, обмакните палец в воду и смажьте её края.
Шаг 4
В центр заготовки положите примерно половину столовой ложки получившейся начинки.
Шаг 5
Сложите заготовку пополам, чтобы получился треугольник. Слегка надавливая проведите пальцем по краям чтобы они соединились.
Шаг 6
Смочите два угла треугольника и слепите пальцами.
Шаг 7
Таким же образом слепите остальные вонтоны.
Шаг 8
Бульон прокипятите 10 минут вместе с 5‑сантиметровым кусочком имбиря и измельчённым чесноком.
Шаг 9
Процедите бульон и снова доведите до кипения.
Шаг 10
Добавьте соевый соус, масло и вонтоны. Варите 10 минут.
Шаг 11
Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.
