Кофе по-турецки с кардамоном в турке
Очень насыщенный чёрный кофе по-турецки, сваренный в турке на плите. Ещё более яркий аромат ему дарит кардамон. По желанию можно добавить сахар, если предпочитаете сладкий кофе.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Вода
1 стакан
Кофе мелкого помола
1 ст. ложка
Молотый кардамон
⅛ ч. ложки
Можно добавить
Сахар
1 ч. ложка
Приготовление
- 1․
Влейте воду в турку. При желании добавьте сахар. Доведите до кипения.
- 2․
Снимите с огня, добавьте кофе и кардамон.
Вместо молотого кардамона можно взять одну целую коробочку кардамона. Перед добавлением аккуратно раздавите её. - 3․
Снова поставьте на огонь и доведите до лёгкого кипения. На поверхности должна появиться пенка. В этот момент снимите турку с огня секунд на 30.
- 4․
Повторите предыдущий шаг ещё дважды.
- 5․
Разлейте кофе по двум кружкам и дайте немного постоять, чтобы гуща осела на дно.
