1 ч. 30 мин.

Турецкий десерт «Магнолия» с клубникой

Name: Турецкий десерт «Магнолия» с клубникой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Сахар 150 г; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки; Мука 2 ст. ложки; Ванилин 1 щепотка; Яичный желток 1 штука; Молоко 1 л; Сливки жирностью 33 % 200 мл; Песочное печенье 200 г; Клубника 15 штук

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Такой десерт можно найти во многих пекарнях и кафе Турции. Но сделать его дома не составит труда. Вам наверняка понравится сочетание нежного заварного крема, сладких ягод и песочной крошки.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

1 щепотка

1 штука

1 л

Сливки жирностью 33 %

200 мл

Песочное печенье

200 г

Клубника

15 штук

Можно добавить

Банан

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле соедините сахар, крахмал, муку и ванилин.
Шаг 2
Добавьте желток и молоко, тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 3
Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, уваривайте 10–12 минут, доводя до кипения.
Шаг 4
Перелейте крем в другую ёмкость и остудите. Иногда перемешивайте венчиком.
Шаг 5
Добавьте холодные сливки и взбейте миксером.
Шаг 6
Измельчите печенье в блендере, чтобы получились крошки.
Шаг 7
Клубнику разрежьте вдоль на 2–3 части.
Шаг 8
На дно небольших формочек выложите часть печенья. По бокам поставьте клубнику. Добавьте крем и, если хотите, кусочки бананов. Покройте крошкой.