6 ч. 20 мин.

Простой трайфл с бананами и заварным кремом

Name: Простой трайфл с бананами и заварным кремом
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Сахар 120 г; Соль 1 щепотка; Яйца 2 штуки; Молоко 500 мл; Ванильный экстракт 1 ст. ложка; Сливки с жирностью 33% 500 мл; Сгущённое молоко 3–4 ст. ложки; Печенье без наполнителей 350 г; Бананы 4 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Для этой версии порционного десерта не придётся ничего печь: используйте покупное печенье или бисквитные коржи.

Время приготовления

Общее

6 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кукурузный крахмал

3 ст. ложки

Сахар

120 г

Соль

1 щепотка

Яйца

2 штуки

Молоко

500 мл

Ванильный экстракт

1 ст. ложка

Сливки с жирностью 33%

500 мл

Сгущённое молоко

3–4 ст. ложки

Печенье без наполнителей

350 г

Бананы

4 штуки

Приготовление

1․
Тщательно смешайте крахмал, сахар, соль и яйца. Молоко доведите до кипения.
2․
Постоянно помешивая, влейте горячее молоко к яйцам. Верните смесь на огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите 3–4 минуты до загустения.
3․
Крем смешайте с ванильным экстрактом, накройте пищевой плёнкой в контакт, остудите и уберите в холодильник на 3–4 часа.
4․
Холодные сливки взбейте миксером в густую устойчивую пену, добавьте сгущённое молоко, перемешайте.
5․
Осторожно смешайте заварной крем со взбитыми сливками. Печенье измельчите в крошку. Бананы нарежьте кружочками.
Вместо печенья можно взять готовый бисквит.
6․
В стаканы насыпьте слой печенья, сверху выложите толстый слой крема, погрузите в него кусочки бананов. Посыпьте трайфлы крошкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.