Куриный суп с сыром и овощами
С добавлением крахмала суп получается довольно густым, а сливки делают его особенно нежным.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450–500 г
2–3 штуки
1 штука
1 штука
1 штука
2 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 200 мл
180 мл
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Курицу и картошку нарежьте средними кусочками, морковь и перец — более мелкими. Мелко порубите лук.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте морковь, перец и лук. Закиньте курицу и готовьте ещё 1–2 минуты.
Шаг 3
Добавьте картошку, замороженный горошек, соль, перец, чеснок и итальянские травы. Залейте водой или бульоном. После закипания варите 15 минут на умеренном огне.
Шаг 4
Смешайте крахмал с тёплыми сливками и убедитесь, что не осталось комочков. Влейте в кастрюлю и перемешайте.
Шаг 5
Через 2–3 минуты снимите суп с огня. Добавьте тёртый сыр и перемешивайте, пока он не расплавится.
