Лагман с овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Помидоры, перец и редьку нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь — более мелкими.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности.

3. Шаг 3

   Добавьте морковь, а через 2–3 минуты — болгарский перец. Оставьте на огне на 2–3 минуты.

4. Шаг 4

   Закиньте помидоры. Готовьте всё вместе 1–2 минуты, а потом ещё столько же с редькой.

5. Шаг 5

   Добавьте томатную пасту, соль, молотый перец и кориандр. Помешивайте 1 минуту.

6. Шаг 6

   Залейте всё горячей водой. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне под крышкой примерно на 15 минут.

7. Шаг 7

   Тем временем отварите лапшу по инструкции с упаковки. Разложите по тарелкам.

8. Шаг 8

   Сверху добавьте овощи вместе с бульоном. Посыпьте рубленой зеленью.