Лепёшки с фаршем по-египетски

Приготовление

1. Шаг 1

   У перцев удалите семена и внутренние перегородки.

2. Шаг 2

   Блендером измельчите перцы вместе с луком, чесноком и петрушкой. Выложите в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стекли излишки жидкости.

   Не превращайте овощи в кашицу, оставьте небольшие кусочки.

3. Шаг 3

   Смешайте фарш с подготовленными овощами, томатной пастой, солью, чёрным и душистым перцем, кориандром, тмином, корицей и кардамоном.

4. Шаг 4

   Каждую лепёшку разрежьте на две части и заполните начинкой. Выложите на смазанный маслом противень и сбрызните маслом.

5. Шаг 5

   Запекайте примерно 15 минут при 200 °С, после переверните и оставьте в духовке ещё на 10 минут.