Макароны, фаршированные сыром и шпинатом
Для этого рецепта отлично подойдёт паста лумакони или обычные крупные ракушки. После запекания с рикоттой и моцареллой они получатся восхитительными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Макароны отварите до состояния альденте. По времени ориентируйтесь на рекомендации производителя. Остудите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Добавьте зубчик измельчённого чеснока и обжарьте за 30 секунд.
Шаг 3
Частями добавляйте шпинат и каждый раз перемешивайте. Когда все листья станут слегка увядшими, снимите с огня и остудите.
Шаг 4
Смешайте шпинат с рикоттой, панировочными сухарями, солью и перцем. Аккуратно наполните макароны начинкой.
Шаг 5
Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Чили и оставшийся чеснок измельчите.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло. Слегка обжарьте чили и чеснок. Добавьте помидоры, томатное пюре, соль и сахар. Тушите на слабом огне примерно 15 минут, помешивайте.
Шаг 7
Выложите соус в форму для запекания и распределите ровным слоем. Сверху распределите фаршированные макароны и половинки черри. Посыпьте крупно натёртой моцареллой.
Шаг 8
Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
