Макароны, фаршированные сыром и шпинатом

Приготовление

1. Шаг 1

   Макароны отварите до состояния альденте. По времени ориентируйтесь на рекомендации производителя. Остудите.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Добавьте зубчик измельчённого чеснока и обжарьте за 30 секунд.

3. Шаг 3

   Частями добавляйте шпинат и каждый раз перемешивайте. Когда все листья станут слегка увядшими, снимите с огня и остудите.

4. Шаг 4

   Смешайте шпинат с рикоттой, панировочными сухарями, солью и перцем. Аккуратно наполните макароны начинкой.

5. Шаг 5

   Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Чили и оставшийся чеснок измельчите.

6. Шаг 6

   В сковороде разогрейте масло. Слегка обжарьте чили и чеснок. Добавьте помидоры, томатное пюре, соль и сахар. Тушите на слабом огне примерно 15 минут, помешивайте.

7. Шаг 7

   Выложите соус в форму для запекания и распределите ровным слоем. Сверху распределите фаршированные макароны и половинки черри. Посыпьте крупно натёртой моцареллой.

8. Шаг 8

   Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.