Маринованная спаржа
Простая в приготовлении и аппетитная закуска, которая отлично подойдёт к мясу или рыбе.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
12
Ингредиенты
3 кг
5 ломтиков
10 зубчиков
10 штук
10 штук
по вкусу
2 ст. ложки
1 400 мл
2 ст. ложки
1–2 ст. ложки
150 мл
Приготовление
Шаг 1
Спаржу промойте и на 2–3 минуты опустите в кастрюлю с кипящей водой. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 2
Оставьте спаржу целиком или разрежьте пополам.
Шаг 3
В 5 стерилизованных литровых банок уложите ломтики лимона, чеснок, горошины перца, измельчённый острый перец и семена горчицы, а поверх них — спаржу.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 4
В кастрюле вскипятите воду с солью и сахаром. Когда кристаллы растворятся, перемешайте с уксусом и снимите с огня.
Шаг 5
Залейте маринад в банки со спаржей и закройте крышками. Закутайте банки полотенцем или пледом. После полного остывания храните в тепле.
