Морковные капкейки

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 175 °С. Разложите на противне 12 бумажных формочек для кексов.

2. 2․

   Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Орехи порубите.

3. 3․

   Смешайте муку, соду, соль и специи.

4. 4․

   Миксером взбейте масло, два вида сахара, ванильный экстракт и яйца в однородную массу.

5. 5․

   Частями всыпьте в масляную смесь мучную, каждый раз тщательно перемешивая.

6. 6․

   Введите в тесто морковь, орехи и изюм.

7. 7․

   Заполните формочки тестом примерно на ¾.

8. 8․

   Выпекайте кексы 20–25 минут, затем полностью остудите.

9. 9․

   Взбейте миксером в пышную однородную массу сыр, сливочное масло, ванильный экстракт и соль. Продолжая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру.

10. 10․

    Наполните кремом кондитерский мешок и выдавите его на остывшие кексы. Измельчите орехи и посыпьте ими капкейки.