Морковный трайфл

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Прямоугольную форму для выпечки смажьте растительным маслом. Дно застелите пергаментом.

2. 2․

   Морковь очистите и натрите. Порубите орехи. Соедините муку, соду, соль и корицу.

3. 3․

   Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до посветления. Постепенно влейте растительное масло.

4. 4․

   Лопаткой вмешайте в тесто морковь и орехи, а затем сухие ингредиенты.

5. 5․

   Перелейте в форму и выпекайте 20–25 минут. Остудите корж и нарежьте кубиками. 1–2 кубика измельчите в крошку для украшения.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
6. 6․

   Для крема миксером взбейте холодные сливки до загустения. Добавьте крем-сыр и сахарную пудру и доведите до устойчивых пиков.

   Заранее уберите венчики и миску в холодильник на 15 минут.
7. 7․

   Выложите в порционные стаканы или баночки слоями кусочки коржа и крем. Сверх посыпьте крошкой. Уберите трайфлы в холодильник минимум на 2 часа.

   Чтобы десерт получился более красивым, выкладывайте крем с помощью кондитерского мешка.