Морковно-апельсиновый торт

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180 °C. Две формы для выпечки диаметром 22 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.

   Если у вас только одна форма, пеките в ней коржи по очереди.

2. Шаг 2

   Для коржей заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

3. Шаг 3

   Натрите цедру апельсина, выдавите из него сок. Очистите и натрите морковь. Растопите и остудите кокосовое масло.

4. Шаг 4

   Миксером взбейте сливочное масло и оба вида сахара в пышную светлую массу. Введите яйца по одному за раз.

5. Шаг 5

   Влейте молоко. Соедините муку, соду, корицу, имбирь и соль. Частями добавьте в яичную массу.

6. Шаг 6

   Вмешайте цедру и сок апельсина, кокосовое масло, ванильный экстракт и морковь.

7. Шаг 7

   Распределите тесто по формам и выпекайте 30–35 минут. Оставьте на 10 минут в формах, а затем достаньте и полностью остудите.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.

8. Шаг 8

   Для крема взбейте миксером на низкой скорости размягчённое сливочное масло, крем-сыр и сахарную пудру.

9. Шаг 9

   Кремом промажьте коржи, покройте верх и бока торта. По желанию украсьте тёртой морковью и орехами.