Морковный торт на йогурте с масляно-сырным кремом
2 ч.

Морковный торт на йогурте с масляно-сырным кремом

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Коржи получаются очень влажными, вкусными, с приятным ароматом корицы и мускатного ореха. Изюм и орехи идеально дополняют торт.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Растительное масло
235 мл + для смазывания
Морковь
265 г
Апельсин
¹⁄₂ штуки
Натуральный йогурт
100 г
Яйца
4 штуки
Ванильный экстракт
1¹⁄₂ ч. ложки
Самоподнимающаяся мука
265 г
Сахар мусковадо
335 г
Молотая корица
2¹⁄₂ ч. ложки
Молотый мускатный орех
¹⁄₄ ч. ложки
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Изюм
100 г
Пекан или грецкие орехи
100 г
Сливочное масло
100 г
Сахарная пудра
300 г
Крем-сыр
100 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом две формы диаметром 20 см, застелите дно и стенки листами пергамента.

    Если у вас только одна форма, просто выпекайте коржи по очереди.
  2. 2․

    Натрите морковь на крупной тёрке, а цедру апельсина — на мелкой.

  3. 3․

    Венчиком взбейте масло, йогурт, яйца, ваниль и цедру. Отдельно соедините муку, сахар, корицу, мускатный орех и соль.

  4. 4․

    Добавьте мучную массу к йогуртовой, тщательно перемешайте. Введите морковь, изюм и половину рубленых орехов.

  5. 5․

    Распределите тесто по формам. Выпекайте 25–30 минут. Полностью остудите.

    Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить без остатков сырого теста. Если коржи ещё не готовы, отправьте их в духовку ещё на 5 минут, затем проверьте снова.
  6. 6․

    Миксером взбейте масло и пудру в пышную массу. В два захода добавьте крем-сыр, тщательно взбивая.

  7. 7․

    Смажьте корж половиной крема, накройте вторым коржом и покройте остальным кремом. Украсьте орехами.

Обложка: Islandjems - Jemma Craig / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Морковный торт с орехами, изюмом и сливочным кремом
Морковный торт с орехами, изюмом и сливочным кремом
Этот десерт можно даже на ночь! Морковный ПП-торт
Этот десерт можно даже на ночь! Морковный ПП-торт
Торт «Красный бархат» с клубникой
Торт «Красный бархат» с клубникой
Тот самый торт «Карпатка»
Тот самый торт «Карпатка»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
Избранное
0
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
Избранное
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Избранное