Этот десерт можно даже на ночь! Морковный ПП-торт

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпекания застелите пергаментной бумагой.

2. 2․

   Морковь натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите от сока. Отруби измельчите в муку с помощью кофемолки. Грецкие орехи порубите.

3. 3․

   Желтки отделите от белков. Взбейте миксером желтки с морковью, корицей и заменителем сахара до однородности.

4. 4․

   Всыпьте отруби, орехи и разрыхлитель, перемешайте.

5. 5․

   Белки взбейте миксером с солью до мягких пиков. Осторожно вмешайте белки в тесто.

6. 6․

   Вылейте его в форму. Выпекайте корж 30–40 минут до готовности, полностью его остудите и разрежьте на 2–3 пласта.

7. 7․

   Творог тщательно взбейте миксером с йогуртом, молоком, заменителем сахара и ванильным экстрактом.

8. 8․

   Густо промажьте коржи кремом, уберите торт на 3–4 часа в холодильник. По желанию украсьте десерт орехами и тёртой морковью.