Блинный ПП-торт с сырно-творожным кремом

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 120 минут

Ингредиенты

• Молоко 450 мл
• Яйца 5 штук
• Соль 1 щепотка
• Сахарозаменитель по вкусу
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Кукурузный крахмал 80 г
• Мягкий творог 680 г
• Рикотта с низким содержанием жира 200 г
• Сахарозаменитель по вкусу
• Ванильный экстракт ½ ч. ложки
• Лимон ½ штуки
• Консервированные персики или другие фрукты 300 г

Способ приготовления

• Миксером взбейте в однородную массу молоко, яйца, соль, сахарозаменитель и растительное масло.

• Добавьте кукурузный крахмал и ещё раз хорошо взбейте тесто.

• На разогретой сковороде испеките блины, затем полностью их остудите.

• Взбейте миксером мягкий творог с рикоттой, сахарозаменителем и ванильным экстрактом. Крем должен получиться однородным.

  Вместо рикотты можно использовать другой мягкий и нежирный сыр.

• Выжмите сок из лимона, добавьте его в крем и хорошо перемешайте.

• Нарежьте персики или другие фрукты тонкими ломтиками.

• Выложите блин на блюдо, смажьте его кремом. Повторите слои ещё один раз, выложите сверху персики, накройте их двумя слоями блинов и крема.

• Продолжайте так же образом собирать торт, пока не закончатся все ингредиенты.

• Поставьте десерт на 1 час в холодильник.