![Моти — нежнейший японский десерт](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2021/01/shutterstock_659347990-1_1611144775-e1692295165706-320x480.jpg)
Моти — нежнейший японский десерт
Тонкий слой рисового теста, море сливочного крема и сочные ягоды. Это яркое пирожное, покорившее социальные сети, в Японии готовят несколько часов. Но благодаря этому простому рецепту сделать десерт сможет даже неопытный кулинар.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
- 1․
Разведите пищевой краситель в воде. Всыпьте к ней муку и сахарную пудру, хорошо перемешайте.
Вместо красителя можно использовать фруктовый или овощной сок, но тогда нужно уменьшить количество простой воды. - 2․
Накройте миску пищевой плёнкой и сделайте в ней 3–4 отверстия зубочисткой.
- 3․
Поставьте тесто в микроволновку на среднюю мощность на 1 минуту. Достаньте и тщательно перемешайте массу.
- 4․
Снова накройте её плёнкой и готовьте в микроволновке ещё 40–60 секунд.
Тесто должно загустеть и стать немного прозрачным. Если оно кажется вам слишком жидким, подогревайте его ещё 20–30 секунд. - 5․
Для крема взбейте миксером маскарпоне с сахарной пудрой в однородную пышную массу.
- 6․
Ягоды промойте и очистите от плодоножек. Если они крупные, разрежьте на 3–4 части.
Для десерта подойдут любые не слишком твёрдые ягоды или фрукты, например клубника, малина, виноград, персик, киви. - 7․
Присыпьте стол крахмалом и выложите на него немного остывшее тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 10–12 см.
- 8․
Выложите на каждый кусочек теста 2–3 чайные ложки крема и поместите в центр ягоду или кусочек фрукта.
- 9․
Соберите и соедините края так, чтобы получилось круглое пирожное.
- 10․
Удалите излишки теста, уложите моти на блюдо швом вниз и смахните с них крахмал. Уберите пирожные в холодильник на 20–30 минут.
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1629657199/small-d3ead4bead.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1638817938/small-5dbbde3c0a.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/9957717415390500/middle-e9c1eb92e6.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1643658695/small-70f71c89ad.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1682685159/middle-1ed6c6b855.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1658177833/small-e8ce56cad9.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1659595885/small-06f33c7e8f.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1677576357/small-ad37d9aa34.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1667579282/small-f1ab5f5a68.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1682685159/middle-1ed6c6b855.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1716476658/middle-e7f5d89f72.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1648122824/small-51be99b58c.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1648122824/small-51be99b58c.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1648832491/small-e3b7dff100.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696089255/middle-6efb7dd5fd.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1655630202/small-aff306e8b6.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1655710618/small-dcb242b03b.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1664379014/small-b8e17a9a61.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1664562878/small-681a64c5a0.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1665476823/small-ba5c39eb31.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1673888771/small-c70831dc13.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1676390642/small-a581eae4b8.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1680790220/small-118211f9f0.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1680897738/small-7f8a3c7940.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696089255/middle-6efb7dd5fd.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1683307985/middle-bcf03ba98b.jpeg)
![](https://talker.lifehacker.ru/storage/files/WpgcXUjRGHqcX4nx2KAiMpRXwi4ftmj9CrKyfjno.jpg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1683634135/middle-2c6a8a1e18.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1685085740/middle-bc15626642.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696089255/middle-6efb7dd5fd.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1686293863/middle-3829f75eb4.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1682071943/small-3b7cdc5aa6.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/495098643860546/small-b8d757e5f0.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1700569321/small-ef79c72996.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1686417251/middle-937adac6de.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1689621284/middle-dfb67103b3.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1689625311/middle-f9f1f37f13.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1608277466/small-9ee5df229b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/10375517315398944/middle-03fe6a6bc4.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/10375517315398944/middle-03fe6a6bc4.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1708350332/middle-24db6e0acd.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1690886472/middle-4eaed81ae7.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1693222015/middle-aa2fba6051.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1693573227/middle-6671cef49e.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1695253962/middle-a047f02363.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696576866/middle-06b5215a2b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696089255/middle-6efb7dd5fd.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696576866/middle-06b5215a2b.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/10212173915396280/small-099eb857d1.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696089255/middle-6efb7dd5fd.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696089255/middle-6efb7dd5fd.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1707574410/small-873133bf3d.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1696089255/middle-6efb7dd5fd.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1707574410/small-873133bf3d.png)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1710669901/middle-09d29496ff.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1710669901/middle-09d29496ff.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1715691573/small-062419c831.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1711397656/small-f56ed3fa13.jpeg)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1715658061/small-3abc4b6e63.webp)
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1711788900/middle-a6c28ddd81.jpeg)