Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте и залейте молоком. Оставьте на 5–10 минут, после слегка отожмите.
Шаг 2
Лук мелко порубите. Добавьте в фарш вместе с батоном, яйцами, петрушкой, базиликом, орегано, солью и перцем. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
Картошку нарежьте средними кусочками, морковь и лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Добавьте чеснок, а через полминуты — морковь, картошку, томатный соус, соль, перец и орегано.
Шаг 6
Залейте всё горячей водой и перемешайте. Выложите фрикадельки в сковороду с овощами.
Шаг 7
Когда жидкость закипит, убавьте огонь до умеренного, прикройте крышкой и тушите 30–35 минут.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.