Для этого простого летнего гарнира овощи обжариваются быстро, поэтому получаются не слишком мягкими, хорошо держащими форму.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Морковь
2 штуки
Разноцветные болгарские перцы
3 штуки
Фиолетовый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Молодой зелёный горошек (в стручках или без них)
200 г
Оливковое масло
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Сушёный базилик
¼ ч. ложки
Сушёная орегано
¼ ч. ложки
Приготовление
- 1․
Нарежьте морковь тонкими кружочками, перцы — средними кусочками, лук — полукольцами. Измельчите чеснок.
- 2․
Если молодой горох в стручках, нарежьте его. Если не хотите использовать целиком, возьмите только горошины.
- 3․
Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте морковь 2–3 минуты.
- 4․
Закиньте лук и чеснок, готовьте ещё 1–2 минуты.
- 5․
Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте, жарьте около 5 минут.
Если хочется сделать овощи помягче, готовьте чуть дольше на более слабом огне.
Станьте первым, кто оставит комментарий