30 мин.

Овощное соте со свежим горошком

Name: Овощное соте со свежим горошком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 2 штуки; Разноцветные болгарские перцы 3 штуки; Фиолетовый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Молодой зелёный горошек (в стручках или без них) 200 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сушёный базилик ¼ ч. ложки; Сушёная орегано ¼ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Для этого простого летнего гарнира овощи обжариваются быстро, поэтому получаются не слишком мягкими, хорошо держащими форму.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

2 штуки

Разноцветные болгарские перцы

3 штуки

Фиолетовый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Молодой зелёный горошек (в стручках или без них)

200 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте морковь тонкими кружочками, перцы — средними кусочками, лук — полукольцами. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Если молодой горох в стручках, нарежьте его. Если не хотите использовать целиком, возьмите только горошины.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте морковь 2–3 минуты.
Шаг 4
Закиньте лук и чеснок, готовьте ещё 1–2 минуты.
Шаг 5
Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте, жарьте около 5 минут.
Если хочется сделать овощи помягче, готовьте чуть дольше на более слабом огне.