Пастуший пирог со свининой
Под зарумяненным картофельным пюре — слой из мяса и овощного соуса.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Картошку почистите, крупно нарежьте и отварите до мягкости за 15–20 минут. Слейте жидкость.
Шаг 2
Добавьте сливочное масло с молоком и растолките, чтобы получилось пюре. Если хотите, смешайте с мелко натёртым сыром.
Шаг 3
Лук, чеснок, сельдерей, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Подрумяньте фарш.
Шаг 5
Закиньте лук, чеснок, сельдерей, тимьян и розмарин. Оставьте на огне на 3–4 минуты.
Шаг 6
Добавьте морковь, горошек, помидоры и сок от них, горячий бульон, посолите и поперчите. Тушите ещё 7–10 минут.
Шаг 7
В форму для запекания выложите фарш с овощами. Сверху ровным слоем распределите пюре.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 30–35 минут.
