Постный заливной пирог с капустой
Густое дрожжевое тесто на воде и ароматная овощная начинка — все ингредиенты для этого пирога наверняка уже есть на вашей кухне.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
400 г
1¹⁄₂ ст. ложки
по вкусу
400 мл
70 мл + для жарки и смазывания
500 г
1 штука
1 штука
2–3 ч. ложки
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Соедините просеянную муку, дрожжи, сахар и чайную ложку соли.
Чтобы тесто выглядело более румяным, можно добавить к муке немного куркумы.
Шаг 2
Влейте тёплую воду и масло. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Накройте миску с тестом плёнкой и поставьте в тёплое место на 30–40 минут.
Можно поместить ёмкость в слегка нагретую, но не включенную духовку.
Шаг 4
Нашинкуйте капусту, мелко порубите лук, натрите морковь.
Шаг 5
Обжарьте овощи с маслом до мягкости. В конце смешайте с томатной пастой и посолите.
Шаг 6
Смажьте маслом форму для выпечки. Распределите по ней половину теста, сверху выложите начинку и покройте оставшимся тестом. При желании посыпьте кунжутом.
Подошедшее тесто будет густоватым и липким, поэтому распределяйте его аккуратно, чтобы не сдвигать овощи.
Шаг 7
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 55 минут.
