Рагу из курицы с рисом и овощами
Это сытное блюдо в стиле пуэрто-риканской кухни идеально подойдёт для обеда и ужина.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Филе нарежьте средними кусочками, сладкий перец, морковь, лук, сельдерей и оливки — небольшими. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте курицу, чтобы она поменяла цвет со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте кусочки сладкого перца, лука, сельдерея, моркови и чеснока. Посыпьте солью, чёрным перцем, паприкой, орегано, тмином и кориандром. Помешивая, обжаривайте ещё 4–5 минут.
Шаг 4
Выложите в сковороду томатный соус и лаврушку. Перемешайте и залейте горячей водой или бульоном.
Шаг 5
После закипания закиньте рис, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Добавьте горошек и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 6
Снимите сковороду с огня. Посыпьте блюдо оливками и рубленой зеленью.
