Рис с фаршем в мексиканском стиле
Простое, но вкусное блюдо с фасолью и кукурузой.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
3 зубчика
2–3 ст. ложки
500 г
250 г
1 ч. ложка или по вкусу
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
600–650 мл
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Перец нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Блюдо получится ярче, если взять половинки разноцветных перцев.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая лопаткой крупные комки, обжаривайте вместе с овощами ещё примерно 5 минут.
Шаг 4
Добавьте промытый рис, фасоль с кукурузой, соль, чёрный перец, орегано, тмин, кориандр и паприку. Перемешайте.
Шаг 5
Горячий бульон размешайте с томатной пастой. Влейте в сковороду. После закипания прикройте сковороду крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20–25 минут.
