Рис с фаршем в мексиканском стиле
50 мин.

Рис с фаршем в мексиканском стиле

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простое, но вкусное блюдо с фасолью и кукурузой.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сладкий перец
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Говяжий фарш
500 г
Длиннозернистый рис
250 г
Консервированная фасоль в собственном соку
250 г
Консервированная кукуруза
250 г
Соль
1 ч. ложка или по вкусу
Хлопья красного перца
½ ч. ложки
Орегано
½ ч. ложки
Молотый тмин
½ ч. ложки
Молотый кориандр
½ ч. ложки
Сладкая паприка
1 ч. ложка
Говяжий бульон или вода
600–650 мл
Томатная паста
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Перец нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

    Блюдо получится ярче, если взять половинки разноцветных перцев.
  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты-минуту.

  3. 3․

    Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая лопаткой крупные комки, обжаривайте вместе с овощами ещё примерно 5 минут.

  4. 4․

    Добавьте промытый рис, фасоль с кукурузой, соль, чёрный перец, орегано, тмин, кориандр и паприку. Перемешайте.

  5. 5․

    Горячий бульон размешайте с томатной пастой. Влейте в сковороду. После закипания прикройте сковороду крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20–25 минут.

Обложка: gkrphoto / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии
Elena Selezneva
11.02.24 20:23
Спасибо автору этого блюда! Очень вкусно (уверена) + необычно и разнообразно!