2 ч.

Салат из запечённой свёклы с фетой

Name: Салат из запечённой свёклы с фетой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла среднего размера 3–4 штуки; Фета 100–150 г; Петрушка несколько веточек; Чеснок 2 зубчика; Свежевыжатый лимонный сок 3 ст. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сладость свёклы удачно контрастирует с лимонной заправкой.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла среднего размера

3–4 штуки

Фета

100–150 г

Петрушка

несколько веточек

Чеснок

2 зубчика

Свежевыжатый лимонный сок

3 ст. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Каждую свёклу отдельно оберните фольгой. Запекайте примерно 1 час или немного дольше при температуре 180–190 °С. Остудите.
2․
Очистите свёклу и нарежьте кубиками вместе с фетой. Петрушку нарубите.
3․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, соком, солью и перцем.
4․
Полейте свёклу с фетой лимонной заправкой и посыпьте петрушкой.