50 мин.

Салат с креветками и авокадо для любителей суши

Name: Салат с креветками и авокадо для любителей суши
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис 190 г; Соль 1 ч. ложка; Вода 500 мл; Рисовый уксус 3 ст. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Креветки 300–350 г + для декора; Авокадо 1 штука; Свежевыжатый лимонный сок 1–2 ч. ложки; Крем-сыр по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рис для этого салата делается так же, как и для суши, так что вкус получается действительно похожим.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

190 г

Соль

1 ч. ложка

Вода

500 мл

Рисовый уксус

3 ст. ложки

Сахар

1 ст. ложка

Креветки

300–350 г + для декора

Авокадо

1 штука

Свежевыжатый лимонный сок

1–2 ч. ложки

Крем-сыр

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Несколько раз промойте рис под проточной водой. Сложите в кастрюлю, добавьте половину чайной ложки соли и залейте тёплой водой.
2․
Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на среднем огне примерно 10 минут.
3․
Снимите рис с огня и оставьте под крышкой ещё на 12 минут.
4․
Соедините уксус с солью и сахаром. Несколько минут подогревайте, постоянно помешивая, чтобы все кристаллики растворились. Соедините с тёплым рисом, остудите.
5․
Креветки отварите за несколько минут. Очистите и измельчите. Несколько штук можно оставить целыми для декора.
Как и сколько варить креветки
6․
Авокадо нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком.
7․
В миску или на тарелку через кулинарное кольцо выложите слои в такой последовательности: треть риса, крем-сыр, креветки, треть риса, авокадо и остатки риса. При желании украсьте креветками и зеленью.
Слои риса слегка приминайте.