Сливочно-грибной соус с белым вином
Он отлично дополнит практически что угодно: макароны, запечённую картошку, мясо, даже омлет.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
300 г
2 зубчика
2 ст. ложки
¹⁄₂ ст. ложки
по вкусу
по вкусу
60 мл
250 мл
30 г
¹⁄₄–¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны пластинками или кусочками. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Разогрейте оба вида масла в сковороде на огне выше среднего. Обжаривайте грибы 4–5 минут или до тех пор, пока они слегка не подрумянятся.
Шаг 3
В конце добавьте чеснок, соль и перец. Готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 4
Влейте вино, перемешайте. Готовьте около 1 минуты, пока почти всё вино не выпарится.
Шаг 5
Введите бульон, сливки и тёртый сыр. Сделайте средний огонь и доведите до лёгкого кипения.
Шаг 6
Тушите 2–3 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте тимьян, соль и перец.
Сушёный тимьян можно заменить свежим.
