25 мин.

Чесночный соус с вином и сливками

Name: Чесночный соус с вином и сливками
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Крупный чеснок 4 зубчика; Лук-шалот 1 штука; Оливковое масло 2 ст. ложки; Свежая петрушка 3–5 веточек; Свежий базилик 3–5 веточек; Сухое белое вино 240 мл; Сушёный тимьян 1 ч. ложка; Жирные сливки 240 мл; Соль по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Нежный соус с потрясающим ароматом трав и жареных овощей отлично дополнит и мясо, и овощи. Лучше всего подавать его тёплым.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 зубчика

1 штука

2 ст. ложки

3–5 веточек

3–5 веточек

240 мл

1 ч. ложка

240 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко нарежьте чеснок и лук. Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте овощи 4–5 минут до мягкости лука.
Шаг 2
Измельчите петрушку и базилик. Добавьте их в сковороду вместе с вином и тимьяном. Готовьте, помешивая, около 10 минут. Количество жидкости должно уменьшиться в два раза.
Шаг 3
Немного увеличьте огонь и влейте сливки. Готовьте 5 минут, пока соус не начнёт густеть. Подсолите по вкусу.
Если хотите однородную структуру, взбейте соус в блендере.