Солянка с курицей

Приготовление

1. Шаг 1

   Курицу залейте холодной водой, доведите её до кипения, снимите пену. Варите бульон на небольшом огне 1 час.

2. Шаг 2

   Процедите. Мясо курицы снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3

   Лук порубите мелкими кубиками, а огурцы — тонкой соломкой. В сковороде разогрейте растительное масло.

4. Шаг 4

   Обжаривайте лук до мягкости 3–4 минуты, добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты.

5. Шаг 5

   Добавьте солёные огурцы и 5–6 столовых ложек бульона. Тушите овощи 5–6 минут.

6. Шаг 6

   Колбасу, ветчину и сосиски нарежьте небольшими кубиками.

7. Шаг 7

   Бульон доведите до кипения, посолите по вкусу, закиньте лавровый лист.

8. Шаг 8

   В бульон добавьте всё мясо, зажарку, оливки, каперсы и перец по вкусу. Варите суп 10–12 минут.

9. Шаг 9

   В готовую солянку положите ломтики лимона и мелко нарезанную зелень.