Солянка с курицей
Этот наваристый суп с ароматным мясом, пикантными каперсами и оливками наверняка придётся вам по вкусу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Курицу залейте холодной водой, доведите её до кипения, снимите пену. Варите бульон на небольшом огне 1 час.
Шаг 2
Процедите. Мясо курицы снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Лук порубите мелкими кубиками, а огурцы — тонкой соломкой. В сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 4
Обжаривайте лук до мягкости 3–4 минуты, добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты.
Шаг 5
Добавьте солёные огурцы и 5–6 столовых ложек бульона. Тушите овощи 5–6 минут.
Шаг 6
Колбасу, ветчину и сосиски нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 7
Бульон доведите до кипения, посолите по вкусу, закиньте лавровый лист.
Шаг 8
В бульон добавьте всё мясо, зажарку, оливки, каперсы и перец по вкусу. Варите суп 10–12 минут.
Шаг 9
В готовую солянку положите ломтики лимона и мелко нарезанную зелень.
