Суп с фаршем, капустой и рисом
Этот густой, наваристый и сытный суп можно приготовить практически из тех же ингредиентов, что и голубцы.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
300–350 г
1 штука
2–3 зубчика
100 г
3 ст. ложки
450–500 г
2 ч. ложки
по вкусу
по вкусу
1 500 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук и помидоры нарежьте мелкими кусочками. Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Рис промойте.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё минуту.
Шаг 3
Выложите в кастрюлю фарш. Готовьте вместе с овощами 5–6 минут.
Шаг 4
Добавьте помидоры вместе с соком, рис, паприку, соль и перец. Залейте всё горячей водой.
Шаг 5
После закипания варите на умеренном огне примерно 15 минут. Добавьте капусту и оставьте суп на огне ещё на 5–10 минут.
Шаг 6
Готовый суп подавайте со сметаной и зеленью.
