Суп с говядиной и картошкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Говядину нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Сначала за несколько минут обжарьте лук до мягкости, после добавьте говядину и готовьте ещё 5 минут.

3. Шаг 3

   Залейте в ту же кастрюлю бульон, доведите до кипения и варите в течение часа.

4. Шаг 4

   Картошку и морковь нарежьте средними кусочками. Добавьте в суп вместе с солью, перцем и лаврушкой. Варите 20 минут, после удалите лавровые листья.

5. Шаг 5

   В миску налейте 100–150 мл бульона из кастрюли с супом и размешайте с мукой, чтобы не осталось комков.

6. Шаг 6

   Добавьте мучную смесь в суп, размешайте и варите ещё 3 минуты.

7. Шаг 7

   Налейте в суп сливки и уксус, засыпьте рубленую зелень. Размешайте и снимите с огня.