Суп с курицей и тортеллини
Добавьте в простой суп миниатюрные итальянские пельмени.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
400–500 г
2 л
2 стебля
1 штука
1 штука
3 зубчика
2–3 ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
250–300 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите птицу примерно 20–25 минут.
Шаг 2
Выложите курицу на тарелку. Слегка остудите, отделите филе от костей и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
Шаг 3
Сельдерей, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Шаг 5
Добавьте чеснок, базилик, петрушку, орегано, горчицу и шалфей. Помешивайте ещё минуту.
Шаг 6
Залейте овощи горячим бульоном. После закипания проварите 10 минут.
Шаг 7
Добавьте курицу и тортеллини, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё 5 минут.
Ориентируйтесь на время приготовления тортеллини, указанное на упаковке.
