Томатный суп с пельменями
45 мин.

Томатный суп с пельменями

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Насыщенный бульон и овощи — отличное дополнение к пельменям.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук
1 штука
Сладкий перец
½–1 штука
Морковь
1 штука
Помидоры
2–3 штуки
Растительное масло
3 ст. ложки
Томатная паста
2 ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сахар
1–2 ч. ложки
Вода
1½ л
Пельмени
10–12 штук

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, перец — соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке.

    Свежий перец можно заменить на замороженный.
  2. 2․

    Помидоры на 30 секунд залейте кипятком. После промойте под холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

  3. 3․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Всыпьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, а после — ещё столько же вместе с перцем.

  4. 4․

    Добавьте в кастрюлю помидоры вместе с томатной пастой. Оставьте на огне ещё  на 5 минут.

  5. 5․

    Посолите, поперчите, добавьте немного сахара и хорошо перемешайте. Залейте кипятком и доведите до кипения.

  6. 6․

    Дайте бульону покипеть 2–3 минуты, затем аккуратно опустите в него пельмени. Варите ещё 7–8 минут.

Обложка: Nickola_Che / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Идеальные домашние пельмени
Идеальные домашние пельмени
Пельмени из индейки
Пельмени из индейки
Пельмени с куриным фаршем
Пельмени с куриным фаршем
Удивительно нежные пельмени с рыбой
Удивительно нежные пельмени с рыбой
Показать ещё

Похожие рецепты

Чучвара — узбекский суп с пельменями
Чучвара — узбекский суп с пельменями
Суп с пельменями, курицей и овощами
Суп с пельменями, курицей и овощами
Простой суп с пельменями, морковью и картошкой
Простой суп с пельменями, морковью и картошкой
Суп с пельменями
Суп с пельменями
Показать ещё