45 мин.

Томатный суп с пельменями

Name: Томатный суп с пельменями
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец ½–1 штука; Морковь 1 штука; Помидоры 2–3 штуки; Растительное масло 3 ст. ложки; Томатная паста 2 ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сахар 1–2 ч. ложки; Вода 1½ л; Пельмени 10–12 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Насыщенный бульон и овощи — отличное дополнение к пельменям.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

½–1 штука

1 штука

2–3 штуки

3 ст. ложки

2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

1–2 ч. ложки

1½ л

10–12 штук

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, перец — соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке.

Свежий перец можно заменить на замороженный.

Шаг 2

Помидоры на 30 секунд залейте кипятком. После промойте под холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Всыпьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, а после — ещё столько же вместе с перцем.