30 мин.

Тарт с тыквой, крем-сыром и инжиром

Name: Тарт с тыквой, крем-сыром и инжиром
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 125 г; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Оливковое масло 3 ч. ложки; Вода 60 мл; Тыква свежая 150 г; Фиолетовый лук 1 штука; Инжир 1–2 штуки; Крем-сыр 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тимьян или другие свежие травы по вкусу

Дарья Ляднова

Попробуйте пирог с тонкой хрустящей основой, покрытой нежным сыром, сладковатой тыквой и инжиром. Его можно приготовить всего за 30 минут.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

125 г

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Оливковое масло

3 ч. ложки

Вода

60 мл

Тыква свежая

150 г

Фиолетовый лук

1 штука

Инжир

1–2 штуки

Крем-сыр

150 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Тимьян или другие свежие травы

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Сразу поставьте внутрь противень.
2․
Соедините муку, разрыхлитель и соль. Влейте 2 чайные ложки масла, затем постепенно введите воду. Замесите гладкое эластичное тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше жидкости.
3․
Перенесите тесто на пергамент. Раскатайте в тонкий прямоугольник или овал. Положите на горячий противень из духовки.
4․
Нарежьте тыкву, фиолетовый лук и инжир тонкими ломтиками.
5․
Распределите по тесту крем-сыр, оставив немного свободного пространства по краям. Выложите сверху тыкву и лук. Посыпьте солью и перцем. Сбрызните 1 чайной ложкой масла.
6․
Выпекайте тарт около 10 минут до румяности теста. За 3–5 минут до окончания готовки добавьте инжир. Выложите на горячий пирог тимьян.