Томатный суп с сушёными грибами
Он будет ещё вкуснее, если добавить при подаче немного тёртого пармезана и сухарики.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
30 г
1 штука
1 стебель
½ штуки
2 зубчика
1 ст. ложка
1 веточка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
500 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Замочите сушёные грибы в горячей воде на 20 минут.
Шаг 2
Нарежьте небольшими кусочками лук, сельдерей и перец. Измельчите чеснок.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук, сельдерей и болгарский перец примерно за 5 минут.
Шаг 4
Закиньте чеснок, рубленый розмарин, тимьян и орегано. Готовьте ещё пару минут.
Шаг 5
Положите к овощам грибы и жарьте 5 минут.
Шаг 6
Добавьте жидкость от грибов, томаты и воду. Варите около 25 минут. Приправьте солью и перцем.
