Торт «Панчо» с йогуртовым кремом и ананасами

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Противень смажьте маслом, дно застелите пергаментом.

2. 2․

   Соедините муку, соду, разрыхлитель и соль. Вскипятите воду.

3. 3․

   Миксером взбейте яйца с сахаром в светлую пену. Постепенно влейте растительное масло, а затем молоко. Вмешайте сухие ингредиенты. Добавьте кипяток.

4. 4․

   Перелейте тесто на противень и выпекайте около 30 минут. Остудите.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
5. 5․

   В это время приготовьте крем и начинку. Смешайте йогурт и сметану. Нарежьте ананасы кусочками.

   Крем должен получиться сладким благодаря йогурту, но по желанию в него можно добавить немного сахарной пудры.
6. 6․

   Кондитерским кольцом или ножом вырежьте из остывшего коржа круглую основу. Остальную часть бисквита нарежьте кубиками. Смешайте эти кусочки с кремом.

7. 7․

   Глубокую миску застелите плёнкой. Выложите в неё часть массы из бисквита и крема. Сверху распределите порцию ананасов. Продолжайте чередовать слои. В конце накройте круглым коржом.

8. 8․

   Сверху прикройте торт краями плёнки. Слегка утрамбуйте и уберите в холодильник на 8 часов.

9. 9․

   Переверните застывший «Панчо» на тарелку. Снимите миску и плёнку.

10. 10․

    Миксером взбейте холодные сливки с сахарной пудрой. Покройте ими торт.

    Заранее уберите в холодильник миску и венчики на 15 минут.
11. 11․

    Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане. С помощью ложки или корнетика нарисуйте узоры на торте.