Торт «Панчо» с йогуртовым кремом и ананасами

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180 °C. Противень смажьте маслом, дно застелите пергаментом.

2. Шаг 2

   Соедините муку, соду, разрыхлитель и соль. Вскипятите воду.

3. Шаг 3

   Миксером взбейте яйца с сахаром в светлую пену. Постепенно влейте растительное масло, а затем молоко. Вмешайте сухие ингредиенты. Добавьте кипяток.

4. Шаг 4

   Перелейте тесто на противень и выпекайте около 30 минут. Остудите.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.

5. Шаг 5

   В это время приготовьте крем и начинку. Смешайте йогурт и сметану. Нарежьте ананасы кусочками.

   Крем должен получиться сладким благодаря йогурту, но по желанию в него можно добавить немного сахарной пудры.

6. Шаг 6

   Кондитерским кольцом или ножом вырежьте из остывшего коржа круглую основу. Остальную часть бисквита нарежьте кубиками. Смешайте эти кусочки с кремом.

7. Шаг 7

   Глубокую миску застелите плёнкой. Выложите в неё часть массы из бисквита и крема. Сверху распределите порцию ананасов. Продолжайте чередовать слои. В конце накройте круглым коржом.

8. Шаг 8

   Сверху прикройте торт краями плёнки. Слегка утрамбуйте и уберите в холодильник на 8 часов.

9. Шаг 9

   Переверните застывший «Панчо» на тарелку. Снимите миску и плёнку.

10. Шаг 10

    Миксером взбейте холодные сливки с сахарной пудрой. Покройте ими торт.

    Заранее уберите в холодильник миску и венчики на 15 минут.

11. Шаг 11

    Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане. С помощью ложки или корнетика нарисуйте узоры на торте.