Простой торт с персиками

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 175 °С. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой.

2. 2․

   Яйца взбейте миксером в светлую пену. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока он не растворится.

3. 3․

   Влейте к яйцам воду и ванильный экстракт, взбейте всё до однородности.

4. 4․

   Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью.

5. 5․

   Добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси. Перемешайте, чтобы получилась гладкая и однородная масса.

6. 6․

   Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте бисквит 30–35 минут до готовности.

   Чтобы проверить готовность коржа, вставьте в него зубочистку: она должна выйти сухой.
7. 7․

   Готовый бисквит достаньте из формы, полностью остудите и разрежьте на 2–3 коржа.

8. 8․

   Персики очистите от кожицы и косточек и нарежьте тонкими дольками. Отложите часть фруктов для украшения.

9. 9․

   Холодные сливки соедините с сахаром и ванильным экстрактом. Взбейте сливки миксером в пышную устойчивую пену.

10. 10․

    Выложите один корж на блюдо, смажьте его взбитыми сливками, а сверху разложите персики. Накройте следующим коржом.

11. 11․

    Ещё раз повторите слои. Смажьте верх и бока торта сливками, украсьте его отложенными фруктами и уберите в холодильник на 2–3 часа.