Тушёная говядина с овощами и фетой
Мясо долго томится на слабом огне, так что получается мягким и нежным. А сыр с зеленью добавляют яркость и лёгкость во вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Говядину нарежьте средними кусочками, лук и чеснок — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Партиями обжаривайте мясо, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Убавьте огонь до среднего. Там же обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте чеснок, корицу и душистый перец. Помешивая, готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 4
Влейте уксус. Добавьте сахар, томатный соус и лаврушку. Через минуту верните мясо в сковороду и перемешайте.
Шаг 5
Залейте горячим бульоном или водой. После закипания сделайте слабый огонь, прикройте крышкой и тушите примерно полтора часа.
Шаг 6
Фету раскрошите. Зелень нарубите. Сладкий перец мелко нарежьте, если хотите использовать. Добавьте всё к говядине перед подачей.
