Тыквенное печенье с начинкой

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку, корицу, имбирь, лимонную кислоту, соду и соль.

2. 2․

   Миксером взбейте сливочное масло с двумя видами сахара в пышную светлую массу.

   Заранее достаньте сливочное масло и крем-сыр, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
3. 3․

   Вмешайте желток, ванильный экстракт, тыквенное пюре и мучную массу. Уберите тесто в холодильник на 1 час.

4. 4․

   Смешайте крем-сыр с сахаром до однородности и тоже уберите в холодильник.

5. 5․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

6. 6․

   Отщипните кусочек теста, расплющите его в диск. Положите в центр немного начинки и накройте вторым диском. Защипните края и скатайте печенье в шар. Повторите с остальным тестом и начинкой.

7. 7․

   Обваляйте печенье в сахаре. Выложите на противень и выпекайте 12–15 минут до появления трещинок.