Тёплый салат с баклажанами и помидорами
Свежая зелень и пикантная заправка с чесноком и чили идеально подчёркивают вкус овощей.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
3 ст. ложки
по вкусу
4–5 штук
3 зубчика
½ штуки
3–4 веточки
3–4 веточки
2 ч. ложки
½ ч. ложки
1 ст. ложка
1 ст. ложка
1 ст. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °С. Баклажаны нарежьте мелкими кубиками, посыпьте солью и сбрызните половиной оливкового масла.
Запекайте 20–30 минут до мягкости.
Шаг 3
В это время нарежьте помидоры кубиками. Чеснок, перец чили и зелень измельчите.
Шаг 4
Баклажаны переложите в миску и немного остудите.
Шаг 5
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте помидоры, чеснок, чили, специи, сахар и соль. Готовьте 5–10 минут.
Шаг 6
Соедините помидоры с баклажанами и зеленью. Добавьте лимонный сок, уксус и чёрный перец, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте салат тёплым.
