Веганский сыр из кешью
Сыр по этому рецепту получается довольно плотным, но при этом нежным на вкус. Он идеально подойдёт для бутербродов, сырных тарелок и других блюд.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
320 мл
150 г
5 ст. ложек
2 ст. ложки
60 г
30 г
1 ч. ложка
1 ст. ложка
2–2½ ч. ложки
¼ ч. ложки
⅛ ч. ложки
1 ст. ложка
¼ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Взбейте в блендере 80 мл воды с кешью, лимонным соком, кокосовым маслом, тахини, нарезанной морковью, дрожжами, чесночным порошком, горчицей, солью, паприкой и кайенским перцем.
Шаг 2
Оставшуюся воду смешайте с агар-агаром, доведите до кипения и оставьте на огне на минуту.
Используйте агар-агар в порошке.
Шаг 3
Добавьте горячую жидкость к измельчённой массе и ещё раз взбейте всё блендером.
Шаг 4
Переложите массу в смазанную маслом форму, остудите и уберите в холодильник на час-два.
