Жареные бездрожжевые пирожки с яблоками

Приготовление

1. 1․

   Соедините в миске муку, разрыхлитель и белый сахар. Добавьте маргарин и разотрите руками в крупную крошку.

2. 2․

   Взбейте вилкой молоко и яйца. Влейте в муку с маргарином и быстро замесите тесто.

3. 3․

   Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник.

4. 4․

   Очистите и мелко нарежьте яблоки.

5. 5․

   Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложите фрукты и готовьте, помешивая, 5 минут.

6. 6․

   Соедините коричневый сахар, крахмал и корицу. Добавьте в сковороду. Тушите яблоки до мягкости ещё около 8 минут.

7. 7․

   Остудите начинку до комнатной температуры или уберите в холодильник на 20 минут.

8. 8․

   Разделите тесто на 25 шариков. На присыпанном мукой столе раскатайте их в круги.

9. 9․

   На половину каждого круга выложите примерно по 2 столовые ложки начинки. Накройте второй половиной и защипните края.

   Можно дополнительно скрепить тесто, надавив на края вилкой.
10. 10․

    В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

11. 11․

    Обжаривайте пирожки партиями примерно по 3 минуты до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце.