Жареные бездрожжевые пирожки с яблоками

Соедините в миске муку, разрыхлитель и белый сахар. Добавьте маргарин и разотрите руками в крупную крошку.

Взбейте вилкой молоко и яйца. Влейте в муку с маргарином и быстро замесите тесто.

Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник.

Очистите и мелко нарежьте яблоки.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложите фрукты и готовьте, помешивая, 5 минут.

Соедините коричневый сахар, крахмал и корицу. Добавьте в сковороду. Тушите яблоки до мягкости ещё около 8 минут.

Остудите начинку до комнатной температуры или уберите в холодильник на 20 минут.

Разделите тесто на 25 шариков. На присыпанном мукой столе раскатайте их в круги.

На половину каждого круга выложите примерно по 2 столовые ложки начинки. Накройте второй половиной и защипните края.

В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

Обжаривайте пирожки партиями примерно по 3 минуты до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце.