Простой рецепт мандариновых кексов с сиропом
![Простой рецепт мандариновых кексов с сиропом](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/12/IMG_5364-kopiya_1482340740_1482472721-288x144.jpg)
Ингредиенты
Для кексов:
- 125 г мягкого сливочного масла;
- 130 г сахара;
- 3 яйца;
- цедра двух мандаринов;
- 120 г муки;
- 80 мл кефира или йогурта;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для сиропа:
- 100 г сахара;
- 60 мл сока лимона;
- 60 мл сока мандарина.
Приготовление
Если вам приходилось готовить кексы раньше, то вы наверняка знаете, как замешивать тесто.
Перед началом приготовления оставьте масло при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Затем взбейте его венчиком или лопаткой до тех пор, пока оно не станет белым.
Продолжайте взбивание, постепенно добавляя яйца — по одному за раз, до полного вымешивания. Всыпьте смесь из муки с разрыхлителем, добавьте йогурт и цедру.
Распределите тесто по формочкам для кексов, предварительно смазав их маслом или выстелив бумажными основами.
Выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке 12–15 минут. Готовые кексы оставьте охлаждаться, чтобы без труда извлечь их из формочек.
Тем временем займитесь сиропом. Смешайте все ингредиенты из списка вместе и оставьте смесь на огне до полного растворения сахара.
Достаньте кексы, переверните их и тут же полейте горячим сиропом. Благодаря высокой температуре смеси она легко пропитает мякиш, сделает выпечку сочной и придаст яркий цитрусовый вкус.
По желанию кексы можно украсить цедрой или очищенными от плёнок дольками мандарина.
Лучшие предложения
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 оригинальных кружек-непроливаек с AliExpress
Ищете хороший стайлер за разумные деньги? Вот 2 новинки от Dreame, которые могут подойти
3 гаджета Hisense, которые прокачают любую кухню до уровня «Профи»
Число гостиничных номеров в России превысило миллион и продолжает расти
ВЦИОМ: мужчины в России становятся донорами крови чаще женщин
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами
Как обновить квартиру без больших затрат: 6 советов, проверенных опытом