1 ч. 45 мин.

Азу в мультиварке

Name: Азу в мультиварке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Солёные огурцы 3–4 штуки; Говядина или свинина 500 г; Картофель 1½ кг; Морковь 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 50 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатная паста 3 ст. ложки; Вода около 250 мл

Дарья Ляднова

Если у вас есть мультиварка, то вы легко сможете приготовить в ней это татарское блюдо из мяса и овощей. Изюминку его вкусу придают солёные огурцы.

Время приготовления

Общее

1 ч. 45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук репчатый

1 штука

Солёные огурцы

3–4 штуки

Говядина или свинина

500 г

Картофель

1½ кг

Морковь

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

50 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Томатная паста

3 ст. ложки

Вода

около 250 мл

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Порубите лук. Нарежьте огурцы небольшими кусочками, а мясо, очищенные картофель и морковь — кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Налейте в чашу мультиварки масло. Включите программу «Жарка» на 30 минут.
3․
Готовьте лук до мягкости, помешивая, около 5 минут. Добавьте огурцы и нагревайте ещё столько же.
4․
Выложите в чашу мясо. Посолите и поперчите. Жарьте 10 минут. Вмешайте чеснок и томатную пасту.
5․
Добавьте картошку и морковь, продолжайте готовить ещё около 10 минут до завершения программы.
6․
Влейте в чашу столько воды, чтобы она не покрывала ингредиенты полностью. Готовьте в режиме «Тушение» 30 минут.
7․
По желанию в конце добавьте рубленую зелень. После завершения программы оставьте азу в мультиварке ещё на 15 минут.