Блины, фаршированные лесными грибами и гречкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Гречку отварите до готовности за 15–20 минут.

   Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

2. Шаг 2

   Грибы не крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде за 15–20 минут.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте измельчённый лук 5 минут, после добавьте грибы и готовьте ещё 15–20 минут.

4. Шаг 4

   Смешайте грибы и лук с гречкой. Посолите.

5. Шаг 5

   Погасите соду уксусом. К молоку добавьте соду, соль, сахар и яйцо. Взбейте массу.

6. Шаг 6

   Всыпайте в молочную смесь по ложке муки продолжайте взбивать. Помешивая тесто, постепенно влейте в него кипяток, а потом — растительное масло.

7. Шаг 7

   Выпекайте блины, подрумянивая их с каждой стороны.

   Если сковорода не антипригарная, слегка смажьте её маслом.

8. Шаг 8

   В центр каждого блина положите начинку. Поднимите края к центру, чтобы форма была похожа на мешочки. Завяжите их луком.