Чак-чак с водкой

Приготовление

1. 1․

   Взбейте яйца с водкой. Всыпьте муку и соль. Замесите тесто.

2. 2․

   Скатайте в шар. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

3. 3․

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.

4. 4․

   Сверните в несколько раз и нарежьте на узкие полоски. Их разделите на кусочки длиной 2 см.

5. 5․

   Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжаривайте тесто порциями по 5 минут до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах.

6. 6․

   В другой кастрюле соедините мёд и сахар. Прогрейте до растворения песка. Снимите с плиты и немного остудите.

7. 7․

   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Всыпьте кунжут и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

8. 8․

   Переложите всё готовое тесто в термостойкую миску или кастрюлю. Влейте сироп и тщательно перемешайте. Добавьте кунжут.

9. 9․

   Выложите чак-чак горкой на тарелку или в форму и оставьте на 1 час.